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Con el pasar de los años, el consumo de carne de pescado en el país viene en un aumento muy significativo. De acuerdo a las estadísticas oficiales de la Autoridad Nacional de Acuicultura y Pesca, Aunap, hace 30 años el consumo per cápita anual era de 1.7 kilos, luego se subió 3.7 kilos y al cierre de 2017 llegó a 8.4 kilos.

Siguiendo estas cifras, las familias colombianas consumieron un promedio de 33,4 kilos de pescado durante el 2017, considerando hogares compuestos por 4 personas.  

Por su parte, Corabastos aseguró que se vendieron en el 2017 cerca de 44 toneladas de este alimento diariamente, es decir, 15.840 toneladas al año. En comparación al inicio del 2018, que presenta ventas de pescado por 50 toneladas diarias; se estima que la cifra total anual de consumo de este alimento podría incrementar aún más.

Cabe destacar que la venta de pescado más prominente en Corabastos es la de mojarra roja, cachama y trucha arco iris, que representan un 40% del total.

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